ich habe in mittelalterlichen Rezepten auch schon von Pflaumengummi als Bindemittel gelesen und wollte es gerne mal versuchen. Deshalb wollte ich mich schon lange auf die Suche danach machen, aber wie es so ist, gibt es immer wichtigeres zu tun.
Durch Zufall habe ich heute im Garten meiner Mutter an Ihrem Pflaumenbaum welches gefunden. Zugegeben, sehr wenig, aber für einen „kleinen“ Versuch wird es erst mal genügen.
Pflaumengummi
Pflaumengummi
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In omnibus requiem quaesivi, et nusquam inveni nisi in angulo cum libro [Thomas von Kempen]