Als Temperaturwasser wird eine Art von Bindemitteln bezeichnet, das in der Buchmalerei neben Eiklar am häufigsten verwendet wird. Es hat die Aufgabe dafür zu sorgen, das die Pigmente und Farbstoffe beim malen am Maluntergrund haften bleiben. Wobei der Begriff Temperaturwasser noch nichts genaues über dessen Bestandteile aussagt. Außer das ein Teil von ihm aus Wasser besteht. Über das enthaltene Baumharz, bzw. den verwendeten Leim, sagt der Begriff jedoch noch nichts aus.
Der Name Temperaturwasser kommt vom lateinischen temperare „in das richtige Maß, den richtigen Zustand bringen“, bedeutet.
Im allgemeinen bestehen Temperaturwasser aus Wasser dem ein „Klebemittel“ wie Baumharz hinzugefügt wird. Das einfachste Temperaturwasser besteht aus Wasser und Gummi Arabicum, das in einem Verhältnis miteinander gemischt wird, das es die Konsistenz von Öl hat.
Oft werden diesem einfachen Temperaturwasser noch andere Stoffe hinzugefügt. Wie andere Baumharze oder Honig, die der Farbe mehr Flexibilität verleihen sollen, oder Essig der Schimmelbildung hemmt.
Es gibt jedoch noch weitere Arten von Bindemittel. Was abgesehen von den Vorlieben des Malers, auch mit der Verträglichkeit von Stoffen untereinander zu tun hat. So vertragen einige Farben, wie z.B. Mennige, Bleigelb, Parisrot, Ruschgelb, Berggrün, Lack, Auripigment und Ocker, kein Gummi Arabicum.
In diesen Fällen muss das Gummi Arabicum durch einen anderen „Klebstoff“ ersetzt werden.
Bei Boltz von Ruffach finden sich Rezepte für sechs verschiedene Temperaturwasser. Mögliche Zusätze sind Gummi Arabicum, Kirschgummi, Gummi Tragant, Pergament Leim, Mandelbaumgummi und Hausenleim.